- 400 g legume mixte;
- 100 g de brânză degresată;
- o lingură de brânză parmezan.
Se opăresc 400 g legume mixte (broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, morcovi etc.) în apă cu sare. Apoi se vor scurge legumele şi se pun într-un vas de iena sau de lut, se presară 100g de brânză degresată rasă şi o lingură de brânză parmezan.
Se coace 15 minute în cuptorul încălzit în prealabil la 200°C după care se presară pătrunjel tocat sau tarhon şi oregano. La prânz, se mănâncă cu o felie de pâine, în timp ce la cină se prepară o porţie proaspătă (se folosesc 50 g brânză), însă fără pâine.
