Supă cu vită
- 400 g carne de vită slabă cu os;
- legume pentru supă;
- sare, piper negru;
- ingrediente pentru salată;
Se prepară supa din carnea de vită (folosind legumele pentru supă) în mod obişnuit. Împarte carnea de vită în două porţii: două treimi pentru prânz şi restul pentru cină. Se păstrează supa.
Drept garnitură, se prepară o salată de varză proaspătă. Se adaugă sare pentru a înmuia varza tăiată fin şi se condimentează cu ulei, oţet, chimen, fenicul şi piper negru. Serviţi cu o felie de pâine.
La sfârşitul mesei, beţi 300 ml de supă simplă şi puneţi restul la frigider (pentru altă dată).
