Spanac cu ouă
- 500 g spanac congelat;
- 2 căţei de usturoi;
- sare, piper negru;
- nucşoară (opţional);
- minim 100 ml de apă;
- 3 ouă.
Pune spanacul congelat în apă şi se fierbe la foc potrivit (se mai adaugă apă dacă este cazul). După ce spanacul s-a îngroşat, se adaugă usturoi zdrobit, nucşoară, sare şi piper negru.
Savuraţi-I cu 2 ouă jumări – prăjite fără ulei într-o tigaie de teflon – şi cu o felie de pâine.
Beţi 300 ml de supă simplă.
Ouăle pot fi înlocuite cu cârnăciori, o bucată de carne slabă sau tofu (la fel şi pentru cină). Spanacul se poate servi şi cu brânză de vaci.
