- 3 mere;
- 200 g de zmeură;
- zeamă de lămâie;
- coajă de lămâie;
- un baton de vanilie;
- un baton de scorţişoară;
- câteva cuişoare.
Curăţă 3 mere de coajă, scoate cotorul şi taiele felii. Se pun într-o tigaie, se adaugă 6 linguri de apă, zeamă de lămâie, coajă de lămâie şi (opţional) un baton de vanilie, un baton de scorţişoară şi câteva cuişoare.
Se fierbe înăbuşit la foc potrivit până când merele se înmoaie pe jumătate. Se aşează pe o farfurie şi se lasă la răcit. Se spală 200 g de zmeură (sau orice alte fructe de pădure) şi se pasează într-un mixer, apoi se toarnă peste mere.