Pranz – ziua 32

• 120 g făină integrală de grâu;
• 1/8 litru apă;
• sare – un vârf de cuţit;
• 1 ceapă;
• 1 lingură ulei;
• 1 lingură tarhon (opţional).

Se amestecă făina cu sarea. Adaugă apă pentru a obţine consistenţa aluatului de clătite. Se toarnă aluatul în picături printr-o strecurătoare cu găuri mari în apa clocotită, sărată (puneţi în apă câteva picături de ulei).

Amestecă mereu, se scurge când este gata şi se răceşte sub jet de apă rece. Pentru un plus de savoare, se adaugă ceapă prăjită sau tarhon tocat, asezonate cu o lingură de zeamă de lămâie.

Găluşte se pot găsi şi în magazinele alimentare, cumpăraţi 120 g.