Jump to content
Totul despre diete

Search the Community

Showing results for tags 'indulcitori artificiali'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Categories

  • Retete Dieta Rina
    • Ziua proteinelor
    • Ziua amidon
    • Ziua zaharurilor
    • Ziua vitaminelor

Forums

  • Dieta Rina
    • Discutii despre Dieta Rina
    • Ziua 1 - Ziua proteinelor
    • Ziua 2 - Ziua amidonoaselor
    • Ziua 3 - Ziua zaharurilor
    • Ziua 4- Ziua vitaminelor
    • Ziua de apă
  • Dieta Daneza
    • Generalitati dieta Daneza
    • Intrebari Dieta Daneza
    • Ziua 1 Dieta Daneza
    • Ziua 2 Dieta Daneza
    • Ziua 3 Dieta Daneza
    • Ziua 4 Dieta Daneza
    • Ziua 5 Dieta Daneza
  • Dieta Rina - cum slabest sanatos 10 kg in 90 de zile's Discutii

Find results in...

Find results that contain...


Date Created

  • Start

    End


Last Updated

  • Start

    End


Filter by number of...

Joined

  • Start

    End


Group


About Me

Found 2 results

  1. Adevarul despre îndulcitori artificiali și pierderea în greutate -Efectele acestora asupra sănătății- Dacă încercați să slăbiți, probabil căutați cele mai bune metode de a reduce caloriile din dieta dvs. Folosirea îndulcitorilor fără calorii în locul zahărului vă poate ajuta să creați un deficit caloric. Dar este indicat să folosiți îndulcitori artificiali pentru pierderea în greutate? Unii nutriționiști își fac griji că îndulcitorii artificiali provoacă creștere în greutate, nici decum pierdere în greutate. Îndulcitori artificiali Există multe variante de îndulcitori artificiali din care să alegeți. Unii nu oferă calorii, în timp ce alții oferă o cantitate foarte mică, care nu afectează aportul caloric total zilnic. Acestea sunt câteva dintre mărcile populare: Nutrasweet, Equal sau Sugar Twin (Aspartame): de 200 de ori mai dulce decât zahărul Sweet and Low, Sweet Twin, Sweet’N Low, Necta Sweet(Zaharină): de 200-700 de ori mai dulce decât zahărul Truvia, PureVia, Enliten (variații Stevia): de 200-400 de ori mai dulci decât zahărul Splenda (Sucraloză): de 600 de ori mai dulce decât zahărul Sweet One, Sunett (Acesulfame Potassium sau Ace-K): de 200 de ori mai dulce decât zahărul Advantame: de 20.000 de ori mai dulce decât zahărul Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) oferă mai multe informații despre fiecare îndulcitor permis pentru utilizarea în alimentele și băuturile pe care le consumi. Îți pot afecta îndulcitori artificiali sănătatea? Mulți consumatori sunt preocupați de efectele secundare ale îndulcitorilor artificiali. Problema siguranței îndulcitorilor este însă foarte controversată. Așadar, dacă doriți să știți dacă îndulcitorii artificiali vor avea efecte negative asupra sănătății, răspunsul va depinde probabil de cine întrebați. Unii îndulcitori de mare intensitate sunt considerați siguri pentru consum , potrivit FDA. Acestea includ: Zaharina Aspartamul Potasulfam potasiu (Ace-K) Sucraloza Neotame Advantame De asemenea, FDA consideră că glicozide steviol extrem de purificat (Stevia) este în general recunoscut ca sigur. Deci, ce îndulcitori ar putea fi nesiguri? În Statele Unite, FDA interzice utilizarea ciclamatului, chiar dacă îndulcitorul este utilizat în alte țări. Și extractele de Stevia cu frunze întregi și brute nu sunt de asemenea permise pentru utilizare ca îndulcitori. Dacă aveți o afecțiune numită fenilcetonurie (PKU), este posibil ca corpul dvs. să nu reacționeze bine la aspartam. Din acest motiv, FDA spune că ar trebui să evitați sau să limitați alimentele și băuturile care conțin aspartam. Dar, deși FDA a stabilit că anumite produse sunt sigure pentru a fi utilizate, mulți experți în sănătate sunt încă neconvinși de acest lucru. Unii nutriționiști chiar spun că îndulcitori artificiali au și efecte secundare. Dr. Bruce Y. Lee, MD MBA, profesor asociat de sănătate internațională și director al Centrului Global de Prevenire a Obezității la Universitatea Johns Hopkins din Baltimore, MD, este unul dintre acești experți. Potrivit Dr. Lee, nutriționiști ar trebui să fie preocupați de efectele secundare ale îndulcitorului, chiar dacă sunt în general recunoscute ca sigure. "Aș recomanda să fii prudent cu privire la îndulcitorii artificiali. Îndulcitorii nou-introduși nu au fost suficient testați în studii pe termen lung asupra riscului pentru sănătate", spune el. Iar alți experți își exprimă îngrijorarea. Dr. Larry Goldfarb, DC, fondatorul Centrului Medical și Wellness din New Jersey, susține că au existat motivații politice și financiare în spatele aprobării anumitor îndulcitori. "Publicul a considerat că îndulcitorii artificiali sunt buni de utilizat și nu s-a dovedit că există efecte nocive. Cercetările au arătat exact opusul", spune dr. Goldfarb. Dr. Goldfarb remarcă, de asemenea, că unele studii au arătat o relație între aspartam și mai multe boli grave, inclusiv cancerul. Dar FDA neagă acest lucru, afirmând că „aspartamul este una dintre cele mai studiate substanțe din aprovizionarea cu alimente umane, cu peste 100 de studii care susțin siguranța acestuia” Îndulcitori artificiali ar putea cauza creșterea în greutate Chiar dacă nu sunteți preocupat de efectele negative asupra sănătății ale îndulcitorilor, este posibil să nu doriți să le utilizați pentru pierderea în greutate. Unii nutriționiști - și experți - consideră că utilizarea îndulcitorilor artificiali poate provoca creștere în greutate, nu pierdere în greutate. Ani de zile, cercetătorii studiază modul în care corpul și creierul nostru reacționează la îndulcitori cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii. Unele studii au descoperit că atunci când consumăm acești îndulcitori, ajungem să consumăm mai multe alimente și astfel creștem numărul calorii în general. Unii oameni de știință cred că, deoarece îndulcitorii artificiali sunt mult mai dulci decât zahărul, ne antrenează creierul pentru a râvni la alimente din ce în ce mai dulci. În plus, pentru că acești îndulcitori nu furnizează calorii, oameni pot confunda semnale normale ale creierului care ne spun să încetăm să mâncăm atunci când am avut suficientă mâncare. Alți oameni de știință consideră că, consumul de mâncăruri îndulcite artificial ne oferă o scuză pentru a mânca mai multe alimente în general. De exemplu, dacă cumpărați prăjiturele pentru dietă, puteți fi tentat să mâncați mai multe dintre ele, deoarece s-ar putea să credeți că ele dăunează mai puțin programului de slăbit. Drept urmare, este posibil să consumi mai multe calorii. Dar nu toate studiile au arătat efecte negative ale îndulcitorilor artificiali. Unii cercetători au descoperit că atunci când persoanele care își doresc saă slăbească înlocuiesc alimentele și băuturile cu conținut ridicat de calorii și tratamente îndulcite cu calorii mai mici sau fără calorii, acestea taie calorii și pierd în greutate. Un cercetător a spus că rezultatele sunt cele mai dramatice atunci când treci de la băuturi bogate în calorii la băuturi fără calorii. Deci, ce ar trebui să știi  dacă îți doresți să scazi în greutate? Oamenii de știință spun că încercarea de a studia comportamentul alimentar este prea complicată pentru a da răspunsuri exacte. Chiar dacă un studiu spune că îndulcitorii artificiali pot funcționa pentru pierderea în greutate, experiența dvs. poate fi diferită. Așadar, pentru a găsi cel mai bun plan pentru sănătatea și bunăstarea dvs., poate doriți să vă gândiți la modul în care utilizați îndulcitori artificiali în dieta dvs. Esti indicat să utilizați îndulcitori artificiali pentru pierderea în greutate? Dacă în prezent mâncați o mulțime de alimente cu zahăr, schimbul pentru alimente cu îndulcitori artificiali poate fi un prim pas rezonabil. Acest proces vă poate ajuta să deveniți mai grijuliu cu privire la alegerile alimentare și mai atent la planificarea mesei. „În mod ideal, cel mai bine este să reduceți cât mai mult pe toți îndulcitorii. Dar nu toată lumea poate face asta”, spune Lee. "Deci, dacă nu există alte opțiuni, atunci puteți lua în considerare trecerea temporară către îndulcitori artificiali din zahăr. Dar, în cele din urmă, este mai bine să treceți la mijloace naturale și să reduceți îndulcitorii în general." Dacă deveniți atenți la poftele și alegerile alimentare vă poate ajuta să vă reduceți dependența de îndulcitori. De exemplu, s-ar putea să doriți o băutură sau o cafea dulce după-amiaza pentru a vă crește nivelul de energie. Dar chiar dacă luați o băutură dietetică fără calorii, este posibil să faceți mai mult rău decât bine. O băutură cofeinizată îți deshidratează corpul, ceea ce poate provoca oboseală. Apa potabilă în schimb crește hidratarea, vă poate îmbunătăți nivelul de energie și oferă zero calorii. Sfaturi pentru reducerea îndulcitorilor Dr. Lee reamintește persoanelor care îsi doresc să slăbească, că pofta de dulce este un fenomen învățat. „Ca orice obișnuință, te poți re-antrena”, spune el. Și dr. Goldfarb este de acord că cel mai bun prim pas este reprogramarea papilelor gustative. Acesta oferă câteva sfaturi care vă ajută să vă reduceți dependența de dulciuri: Mănâncă jumătate din ceea ce vrei și mănâncă încet. Te vei simți plin dacă mănânci încet și apoi vei rezista tentației de a termina farfuria de mâncare doar pentru că este acolo. Mâncatul mai încet vă ajută burta și creierul să răspundă la alimentele pe care le-ați consumat. Mulți nutriționiști numesc această „alimentație atentă” și află că este una dintre cele mai bune metode de a reduce din zahăr și dimensiunile porțiilor în general. Faceți alegeri alimentare mai sănătoase. Includeți grăsimi sănătoase în dieta dvs., deoarece vă vor reduce pofta de zahăr. Adăugați avocado în sandwich sau salate sau mâncați o singură porție de somon sau ton pentru cină pentru a vă simți mai mulțumiți. Dă-ți un termen. Reduceți aportul de zahăr pe o perioadă de două săptămâni și apoi opriți-vă. Vei fi surprins cât de ușor este. Reducerea zahărului vă va oferi, de asemenea, spațiu în bugetul dvs. de calorii pentru a vă bucura de alimente mai nutritive, prietenoase cu dieta. Accesați experții dacă nu puteți tăia zahărul pe cont propriu. Căutarea sfaturilor unui dietetician sau nutriționist poate fi un loc bun pentru a începe. Îndulcitorii artificiali pot ajuta unele persoane să piardă în greutate. Dar mulți experți rămân îngrijorați de efectele secundare și de creșterea în greutate. Așadar, încercați să alegeți alimente naturale dulci, cum ar fi fructele integrale, pentru a vă satisface pofta de dulce și pentru a profita de vitaminele, mineralele și alte beneficii pe care le oferă alimentele întregi. Surse: 1. https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/additional-information-about-high-intensity-sweeteners-permitted-use-food-united-states 2. https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/high-intensity-sweeteners 3. https://www.verywellfit.com/artificial-sweeteners-for-weight-loss-good-or-bad-4052343
  2. Îndulcitori naturali și artificiali Care este varianta cea mai buna cand vrei sa slăbesti sănătos? Din ce în ce mai mulți oameni depun eforturi pentru a mânca mai bine în noul an, vorbim despre calorii - și mai precis, despre cum să le minimalizăm. O dată cu aceste eforturi apar și numeroase întrebări despre zahăr/îndulcitori și care este cea mai potrivită variantă pentru persoanele care caută să slăbească și să transforme dieta în una sănătosă. Dacă esti acest tip de persoană care își dorește să scape de kilogramele în plus, însă într-un mod sănătos, poți reusi acest lucru cu ajutorul renumitei Dieta Rina. Din păcate, cred că aceste întrebări despre tipurile de zahăr/îndulcitori întunecă întrebarea cea mai importantă: În general consumați prea mult zahăr? American Heart Association recomandă femeilor să consume cel mult 6 lingurițe (24 de grame) de zahăr adăugat pe zi, în timp ce bărbații să nu aibă mai mult de 9 lingurițe (36 de grame). Dacă depășiți aceste cantități de zahăr, vă puneți în pericol sănătatea, indiferent dacă zahărul vine sub formă de sirop de arțar, agave sau sirop de porumb cu fructoză ridicată. Pentru aceste persoane, prioritatea ar trebui să fie întotdeauna consumul de mai puțin zahăr prin reducerea alimentelor îndulcite și a băuturilor. Dulciurile pot fi foarte usor înlocuite cu ajutorul anumitor fructe care pot accelera chiar și scăderea în greutate . În plus ai diverse variante și pentru înlocuirea băuturilor pline de zahăr, dacă nu ai idee cum îți putem oferii câteva altervative de băuturi gustoase care îți pot oferi numeroase beneficii și pentru sănătate. În ceea ce privește cel mai bun tip de îndulcitori, este dificil să dați răspunsuri definitive, deoarece nu au existat suficiente studii de înaltă calitate, pe termen lung, care să compare efectele metabolice ale diferitelor tipuri de zahăr la oameni și studiile efectuate la animale și oameni au fost contradictorii. Multe dintre motivele pe care oamenii le folosesc pentru promovarea sau denigrarea anumitor zaharuri și înlocuitori de zahăr se bazează pe teorii științifice care nu sunt bine validate. Cu toate acestea, iată câteva detalii despre cei mai populari îndulcitori și unele implicații asupra sănătății pe care trebuie să le aveți în vedere atunci când vă satisfaceți pofta de dulce: Îndulcitori „reali”: zahăr (zahăr de masă), sirop de arțar, miere Sunt de acord cu convingerea din ce în ce mai populară că cantități mici de îndulcitori „reali”din surse naturale este modalitatea ideală de a savura alimentele dulci. Adăugând câteva lingurițe din oricare dintre aceste zaharuri la iaurt, făină de ovăz, cafea sau ceai (dar nu TOATE aceste alimente în aceeași zi!), sau consumul unu-două alimente cu adaos de zahăr (cum ar fi cereale, înghețată, prăjituri , sau bomboane) pe zi este o abordare perfect rezonabilă. De asemenea, persoanele cu diabet se pot bucura de mici porții de tratamente cu îndulcitori „reali”, ca parte a unei diete sănătoase în general, cu condiția să țină cont de carbohidrații din planul lor alimentar. Însă evitarea consumului de zahăr este esențială pentru toată lumea, deoarece toate aceste zaharuri adaugă calorii goale de 50 până la 60 de calorii pe o lingură. Deoarece zahărul de masă, siropul de arțar și mierea sunt toate zaharuri adevărate, cresc zahărul din sânge rapid (la fel ca făina albă și alți carbohidrați rafinați), iar dacă sunt mâncați în exces, pot îngreuna menținerea unei greutăți sănătoase. Sirop de Agave Siropul de Agave merită menționat special pentru că conține cea mai mare cantitate de fructoză decât alți îndulcitori naturali - de fapt, poate ajunge la 90% fructoză. Pe de altă parte, fructoza nu crește zaharurile din sânge la fel de mult ca glucoza, ceea ce înseamnă că siropul Agave are un indice glicemic mai mic decât alți îndulcitori calorici. Totuși, beneficiul respectiv costă deoarece există unele dovezi că cantități mari de fructoză ridică nivelurile de grăsimi din sânge numite trigliceride, care pot contribui la alte probleme de sănătate precum boli de inimă, ficat gras și sindrom metabolic. Deși câteva lingurițe de sirop de Agave sunt în regulă (și oricum nu ar trebui să folosești mai mult decât atât), cu siguranță nu este un îndulcitor care să fie cautat datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Sirop de porumb cu multa fructoza Siropul de porumb cu cantitate de fructoză ridicată nu conține de fapt mai multă fructoză decât zahărul de masă obișnuit (zaharoză), iar cele mai multe (dar nu toate) cercetări arată că organismul le prelucrează în mod similar, ceea ce sugerează că siropul de porumb cu o cantitate de fructoză ridicată nu este mai rău decât alte zaharuri adăugate. Prin urmare, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză se găsește de obicei în alimentele hiper-procesate care nu sunt alegeri bune din multe alte motive. Tratează-l ca alte zaharuri adăugate și respectă-ți limitele zilnice prezentate mai sus. Îndulcitori artificiali: Aspartam, Sucraloză, Zaharină, Acesulfam de Potasiu Îndulcitorii artificiali nu furnizează calorii și carbohidrați, deci nu cresc zaharurile din sânge după mese, la fel cum fac zaharurile reale. Oamenii s-au bazat pe alimente fără zahăr și băuturi dietetice pentru a-i ajuta să slăbească de zeci de ani, dar un raport din 2012 al American Heart Association a descoperit că nu există suficiente dovezi care să confirme în mod concludent că înlocuirea zahărului cu îndulcitorilor artificiali este o strategie eficientă de pierdere în greutate. In urma cercetărilor recente sa ajuns la concluzia că îndulcitorii artificiali pot avea efecte metabolice nedorite, însă aceste teorii nu au fost încă validate. Cea mai bună abordare a limitării zahărului este reducerea cantității totale de zahăr consumate, în loc să înlocuiți băuturile zaharate și alimentele cu versiuni îndulcite artificial. Ïnsă, pentru persoanele care nu vor renunța absolut la consumul de băuturi cu aromă dulce, băuturile dietetice sunt o alegere mai bună decât cele încărcate cu zahăr. Indulcitor din Stevia Derivat din planta stevia, stevia este oferită ca o alternativă naturală, fără calorii, la îndulcitorii artificiali. Cu toate acestea, forma folosită în alimente, băuturi și pachete ambalate este de fapt un ingredient extrem de prelucrat și rafinat, nu un extract direct din plantă. Întreaga frunză și diferitele forme de extracții a steviei brute nu a fost încă aprobată de FDA ca aditivi alimentari din cauza problemelor de siguranță nesoluționate. De preferat sunt cantități mici de zaharuri reale decât stevia, dar în cele din urmă este o preferință personală. Alcooli de zahăr Alcoolii din zahăr se găsesc de obicei în dulciurile fără zahăr. Ele furnizează mai puține calorii și carbohidrați decât zahărul obișnuit și au un impact mai mic asupra glicemiei, deoarece sunt slab digerate. În timp ce alcoolii de zahăr pot fi o opțiune bună pentru diabetici, pot provoca crampe, diaree și suferință gastrointestinală generală dacă sunt consumate în cantități mari. Surse : 1. https://well.blogs.nytimes.com/2014/09/17/artificial-sweeteners-may-disrupt-bodys-blood-sugar-controls/?_r=0 2. https://www.everydayhealth.com/columns/johannah-sakimura-nutrition-sleuth/best-worst-sweeteners-weight-loss/ 3. https://ahajournals.org/doi/full/10.1161/cir.0b013e31825c42ee 4. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/HealthyDietGoals/Added-Sugars_UCM_305858_Article.jsp#.XdVFnEVKjOR
×
×
  • Create New...